黄骨鱼是一道非常受欢迎的菜肴，它的做法也有很多种。下面是一份黄骨鱼预制菜的做法大全，供您参考。
材料：
1. 黄骨鱼一条
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 白胡椒粉适量
9. 鸡精适量
10. 水淀粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将黄骨鱼洗净，切成段状备用。
2. 热锅冷油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
3. 将黄骨鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒，煮沸后捞出备用。
5. 锅中留少许底油，放入适量的姜片和葱段煸炒出香味。
6. 将煎好的黄骨鱼放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟。
8. 将炖好的黄骨鱼捞出，放入盘中。
9. 锅中留少许底油，加入适量的水淀粉煮沸，倒在黄骨鱼上即可。
这是一道非常简单的黄骨鱼预制菜做法，只需要几个简单的步骤就可以完成。黄骨鱼肉质鲜嫩，口感鲜美，搭配上姜片和葱段的香味，更加美味可口。希望您能够尝试一下这道黄骨鱼预制菜，享受美食的同时也能够感受到烹饪的乐趣。