预制菜的目标客户是家庭主妇。家庭主妇是指那些负责家庭事务的女性，通常是妻子和母亲。她们在家庭中扮演着重要的角色，负责照顾家人的饮食和健康。
首先，家庭主妇通常非常忙碌。她们需要照顾孩子、做家务、购物等等。在这样繁忙的生活中，她们可能没有足够的时间去准备健康的饭菜。预制菜可以为她们提供方便快捷的解决方案。只需简单加热或烹饪，就能够享受美味的饭菜，节省了大量的时间和精力。
其次，家庭主妇对家人的健康非常关注。她们希望给家人提供营养均衡的饮食，但是在忙碌的生活中，很难保证每一餐都能提供足够的营养。预制菜可以通过精心设计的配方和食材，确保每一份饭菜都含有丰富的营养物质。家庭主妇可以放心地给家人食用，不用担心他们的健康问题。
此外，家庭主妇也希望给家人提供多样化的饮食选择。预制菜通常有各种各样的口味和菜品可供选择，可以满足不同口味的需求。家庭主妇可以根据家人的喜好和需求，选择适合的预制菜，为家人提供丰富多样的饮食体验。
最后，预制菜还可以帮助家庭主妇控制食物的成本。在购买食材时，预制菜通常会采购大量的食材，从而获得更好的价格优势。这样一来，家庭主妇可以在一定程度上降低食物的成本，节省家庭开支。
综上所述，预制菜的目标客户是家庭主妇。家庭主妇因为忙碌的生活、关注家人的健康、追求多样化的饮食选择以及控制食物成本等原因，对预制菜有着强烈的需求。预制菜可以为她们提供方便快捷的解决方案，同时保证饮食的营养均衡和多样化，帮助她们更好地照顾家人的饮食和健康。