预制菜和外卖是现代社会中常见的两种饮食方式，它们各有优势和劣势。下面将从方便性、健康性和经济性三个方面对预制菜和外卖进行对比。
首先，方便性是人们选择预制菜和外卖的主要原因之一。预制菜是提前加工好的食物，只需要加热或简单烹饪即可食用，省去了繁琐的准备和烹饪过程，节省了时间和精力。而外卖则更加方便，只需一通电话或者几个点击，就能享受到各种美食，无需出门购物和烹饪，非常适合忙碌的现代人。
其次，健康性是人们关注的重点。预制菜通常经过加工和保鲜处理，其中可能添加了一些防腐剂、调味剂等食品添加剂，对健康有一定影响。而外卖则存在食材来源不明、加工过程不透明等问题，有时会存在食品安全隐患。因此，无论是预制菜还是外卖，都需要选择可靠的品牌和商家，确保食品的安全和健康。
最后，经济性也是人们考虑的因素之一。预制菜通常价格相对较低，适合一些经济条件有限的人群。而外卖则价格相对较高，因为其中包含了食材采购、加工、配送等多个环节的成本。此外，外卖还需要支付配送费用，增加了总体的消费。因此，从经济角度考虑，预制菜更具优势。
综上所述，预制菜和外卖各有优势和劣势。预制菜方便快捷、价格相对较低，适合忙碌的人群和经济条件有限的人群；而外卖则更加方便、多样化，但价格相对较高，需要注意食品安全问题。在选择时，应根据个人需求和实际情况进行权衡，合理选择。