预制菜是指提前加工好的菜肴，可以直接食用或者在短时间内加热即可食用。预制菜的基本概念包括：1.提前加工：预制菜在制作过程中经过切割、烹饪、调味等步骤，以便于后续使用。2.方便快捷：预制菜可以直接食用或者在短时间内加热即可食用，节省了烹饪时间和精力。3.保鲜保存：预制菜经过适当的包装和储存方式，可以延长其保鲜期限，方便长时间保存和使用。4.多样选择：预制菜的种类繁多，可以满足不同口味和需求的消费者。5.营养均衡：预制菜在加工过程中可以控制食材的种类和比例，以保证菜肴的营养均衡。
预制菜是指提前加工好的菜肴，可以直接食用或者在短时间内加热即可食用。预制菜的基本概念包括：1.提前加工：预制菜在制作过程中经过切割、烹饪、调味等步骤，以便于后续使用。2.方便快捷：预制菜可以直接食用或者在短时间内加热即可食用，节省了烹饪时间和精力。3.保鲜保存：预制菜经过适当的包装和储存方式，可以延长其保鲜期限，方便长时间保存和使用。4.多样选择：预制菜的种类繁多，可以满足不同口味和需求的消费者。5.营养均衡：预制菜在加工过程中可以控制食材的种类和比例，以保证菜肴的营养均衡。