卤味凉菜预制菜是指经过加工制作后，可以直接食用的卤味和凉菜。这类预制菜品种繁多，下面将介绍其中一些常见的卤味凉菜预制菜。
1. 卤鸡爪：选用鸡爪经过煮熟后，再用卤汁腌制而成。口感鲜嫩，味道醇香，是一道非常受欢迎的卤味凉菜。
2. 卤牛肉：选用优质牛肉，经过煮熟后，再用卤汁腌制而成。牛肉口感鲜嫩，肉质饱满，卤汁的香味能够充分渗透到牛肉中，使其更加美味可口。
3. 卤豆腐：选用新鲜豆腐，经过煮熟后，再用卤汁腌制而成。豆腐质地细腻，口感滑嫩，卤汁的味道能够使豆腐更加鲜美。
4. 卤鸭舌：选用鸭舌经过煮熟后，再用卤汁腌制而成。鸭舌肉质鲜嫩，卤汁的味道能够使其更加美味可口。
5. 凉拌黄瓜：选用新鲜黄瓜，经过切片后，再用调味料拌制而成。黄瓜口感清脆，味道爽口，是夏季非常受欢迎的凉菜之一。
6. 凉拌海带丝：选用新鲜海带，经过切丝后，再用调味料拌制而成。海带丝口感爽滑，味道鲜美，富含多种营养物质。
7. 凉拌豆皮：选用豆皮，经过切丝后，再用调味料拌制而成。豆皮口感韧劲十足，味道鲜美，是一道非常受欢迎的凉菜。
8. 凉拌木耳：选用新鲜木耳，经过切片后，再用调味料拌制而成。木耳口感脆嫩，味道鲜美，富含多种营养物质。
以上是一些常见的卤味凉菜预制菜，它们不仅方便快捷，而且口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。