预制菜并不都是添加剂。预制菜是指事先加工好的食品，可以直接食用或者加热后食用。它们通常是由食材经过一系列的加工、调味和包装而成的。
在预制菜中，确实会添加一些食品添加剂，以增加食品的口感、保鲜性和稳定性。常见的食品添加剂包括防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、增甜剂等。这些添加剂在一定程度上可以改善食品的质量和口感，延长食品的保质期。
然而，并不是所有的预制菜都添加了大量的食品添加剂。一些高品质的预制菜会尽量减少添加剂的使用，更注重食材的原汁原味和营养价值。这些预制菜通常会选择新鲜的食材，并采用更加健康的加工方式，如低温烹饪、真空包装等，以保持食材的营养成分和口感。
此外，现代人的生活节奏快，很多人没有时间自己烹饪，预制菜成为了一种方便快捷的选择。它们可以提供各种口味的菜肴，满足不同人群的需求。当然，对于那些追求健康饮食的人来说，他们可以选择自己烹饪食材，避免过多的添加剂。
总的来说，预制菜并不都是添加剂，而是一种方便快捷的食品选择。在选择预制菜时，我们可以关注食材的质量和加工方式，尽量选择健康的产品。同时，我们也可以适量地食用预制菜，保持均衡的饮食，以确保身体的健康。