预制菜糖醋小排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程简单，口感酸甜可口，下面是它的具体做法。
材料：
1. 小排骨500克
2. 姜片适量
3. 大葱适量
4. 料酒适量
5. 白糖适量
6. 醋适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 水适量
10. 淀粉适量
步骤：
1. 将小排骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜片和大葱，煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。
2. 将煮熟的小排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 取一个碗，加入适量的料酒、生抽和盐，将小排骨放入碗中腌制15分钟。
4. 将腌制好的小排骨均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
5. 取一个平底锅，加入适量的油，烧热后将裹好淀粉的小排骨放入锅中煎至两面金黄。
6. 将煎好的小排骨捞出，沥干油备用。
7. 取一个小碗，加入适量的白糖和醋，搅拌均匀成糖醋汁。
8. 取一个炒锅，加入适量的油，烧热后加入姜片炒香。
9. 将炒香的姜片捞出，倒入糖醋汁，煮沸后加入适量的水，再次煮沸。
10. 将煮沸的糖醋汁倒入煎好的小排骨上，用中小火炖煮10分钟，让小排骨充分入味。
11. 最后，将炖煮好的小排骨装盘，撒上适量的葱花即可。
这样，一道美味的预制菜糖醋小排骨就做好了。它的口感酸甜可口，小排骨鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭或者面条食用。希望你能够尝试制作这道美味的家常菜，享受美食的乐趣。