预制菜加工价格的计算通常是根据以下几个因素来确定的：原材料成本、加工工艺、人工成本和利润。
首先，原材料成本是指加工预制菜所需的食材成本，包括蔬菜、肉类、调味料等。这部分成本可以根据市场价格和采购渠道来确定。
其次，加工工艺是指加工预制菜所需的工艺流程和设备投入。不同的加工工艺和设备投入会对成本产生影响，例如切割、烹饪、包装等。
第三，人工成本是指加工预制菜所需的人力资源成本，包括员工工资、社保等。这部分成本可以根据员工数量和工作时间来计算。
最后，利润是指加工预制菜后所能获得的盈利。利润的确定可以根据市场需求和竞争情况来决定。
综上所述，预制菜加工价格的计算需要考虑原材料成本、加工工艺、人工成本和利润等因素，根据实际情况进行综合计算。