预制菜是一种现代化的食品加工方式，它将食材进行加工、烹饪和包装，然后通过冷链配送到消费者手中。预制菜的制造过程涉及到食品加工、包装、物流等多个环节，因此可以说预制菜属于制造业的一部分。
首先，预制菜的制造过程需要进行食品加工。在加工过程中，食材需要进行切割、烹饪、调味等处理，以确保食品的口感和品质。这一过程需要使用各种设备和工具，如切菜机、炒锅、烤箱等，这些设备和工具都属于制造业的范畴。
其次，预制菜的包装也是制造业的一部分。在制造过程中，预制菜需要进行包装，以保持食品的新鲜度和卫生安全。包装过程需要使用各种包装材料和设备，如塑料袋、密封机等，这些都属于制造业的范畴。
最后，预制菜的物流配送也是制造业的一部分。预制菜需要通过冷链配送到消费者手中，这需要进行物流管理和配送操作。物流过程中需要使用各种运输工具和设备，如冷藏车、货架等，这些也属于制造业的范畴。
综上所述，预制菜的制造过程涉及到食品加工、包装、物流等多个环节，这些环节都属于制造业的范畴。预制菜的出现不仅提高了食品加工的效率和品质，也为消费者提供了更加方便和多样化的食品选择。