预制菜是指提前制作好的菜品，通常是在工厂或者厨房中进行加工和包装，然后通过冷冻或者真空包装的方式保存。而自热米饭是一种方便食品，通过特殊的加热技术可以在不需要外部热源的情况下自行加热，从而达到食用的目的。
预制菜和自热米饭在概念上是不同的。预制菜是指提前制作好的菜品，可以是各种菜肴、主食或者小吃等，通过加工和包装后保存，方便消费者在需要的时候直接食用。预制菜通常是在工厂或者厨房中进行加工，然后通过冷冻或者真空包装的方式保存，以延长其保质期。预制菜的制作过程中，通常会添加一些防腐剂和调味料，以保持其口感和风味。
而自热米饭是一种方便食品，通过特殊的加热技术可以在不需要外部热源的情况下自行加热，从而达到食用的目的。自热米饭通常是将米饭和其他配料一起包装在一个密封的容器中，通过加热包或者其他加热装置进行加热。加热包中通常含有一种化学物质，当加入适量的水后，化学反应会产生热量，从而将米饭加热至适宜的温度。自热米饭的加热时间通常较短，只需几分钟即可完成。
虽然预制菜和自热米饭在概念上是不同的，但是它们都是为了方便消费者的食用而设计的。预制菜可以提供各种各样的菜肴和主食选择，消费者只需按照说明进行加热即可食用。而自热米饭则更加注重方便和快捷，适合在没有外部热源的情况下食用，比如在户外野餐、旅行或者办公室等场合。
总的来说，预制菜和自热米饭都是为了满足现代人快节奏生活的需求而设计的方便食品。它们在加工和保存方式上有所不同，但都能够提供方便、快捷的食用体验。