尊敬的顾客们：
大家好！我们是小菜园餐厅，首先感谢大家对我们餐厅的支持和关注。最近，我们注意到有一些关于我们使用预制菜的质疑和批评，我们非常重视这些声音，并愿意就此事向大家做出回应。
首先，我们承认在过去的一段时间里，我们确实使用了一些预制菜。这主要是由于我们餐厅的经营模式和菜品种类的特殊性所决定的。作为一家追求高品质和口味的餐厅，我们一直致力于为顾客提供新鲜、美味的菜品。然而，由于某些菜品的制作过程较为复杂，需要大量的时间和人力，为了保证菜品的质量和口感，我们不得不使用一些预制菜来辅助制作。
但是，我们也意识到预制菜可能会给顾客带来一些疑虑和不满。我们深知预制菜可能会影响到菜品的原汁原味和新鲜度，也可能会让顾客感觉到我们对菜品的不够用心。因此，我们决定从现在开始，逐步减少甚至停止使用预制菜。我们将加强对厨师团队的培训，提高他们的烹饪技术和创新能力，以确保每一道菜品都是现场制作，保证菜品的新鲜度和口感。
此外，我们也将加强对食材的选择和采购，确保每一份食材都是新鲜、优质的。我们将与当地的农户和供应商建立更紧密的合作关系，优先选择本地产的食材，以减少食材的运输时间和过程中的损耗，提供更加健康和美味的菜品。
最后，我们诚挚地向所有顾客道歉，因为我们的疏忽给您带来了不便和困扰。我们将认真对待每一位顾客的意见和建议，不断改进和提升我们的服务质量。我们希望通过我们的努力和改变，重新赢得大家的信任和支持。
再次感谢大家对小菜园餐厅的关注和支持，我们将一如既往地努力为大家提供更好的餐饮体验。如果您有任何问题或建议，请随时与我们联系，我们将竭诚为您服务。
小菜园餐厅 敬上