预制菜生产车间流程图是指在预制菜生产过程中，从原材料准备到成品包装的整个生产流程。以下是一个简单的预制菜生产车间流程图：
1. 原材料准备：将需要的原材料准备齐全，包括蔬菜、肉类、调味料等。
2. 原材料清洗：将原材料进行清洗，去除杂质和污垢。
3. 切割和处理：将原材料进行切割和处理，根据不同的菜品需求进行不同的处理方式。
4. 烹饪：将处理好的原材料进行烹饪，使用不同的烹饪方法，如炒、煮、蒸等。
5. 调味：根据菜品的口味需求，添加适量的调味料，如盐、酱油、糖等。
6. 包装：将烹饪好的菜品进行包装，可以使用塑料袋、保鲜膜等包装材料。
7. 冷藏：将包装好的菜品放入冷藏室进行冷藏，以保持菜品的新鲜度和口感。
8. 检验：对冷藏好的菜品进行质量检验，确保菜品符合卫生和质量标准。
9. 存储和配送：将质量合格的菜品进行存储，并安排配送到销售点或客户处。
10. 销售和消费：将存储好的菜品进行销售，供消费者购买和食用。
以上是一个简单的预制菜生产车间流程图，具体的流程可能会因为不同的生产车间和菜品种类而有所不同。在实际生产中，还需要注意卫生和质量控制，以确保生产出的预制菜安全、健康、美味。