预制菜啤酒鱼是一道非常受欢迎的菜肴,它的制作过程相对简单,下面是一份简单的制作步骤:
材料:
- 新鲜的鱼(鲈鱼、鲫鱼等)
- 啤酒
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 鸡精
- 淀粉
- 葱花
- 姜末
- 蒜末
- 食用油
步骤:
1. 将鱼洗净,用刀在鱼身两侧划几刀,以便入味。
2. 在鱼身两侧撒上盐和白胡椒粉,腌制10分钟。
3. 热锅加入适量的食用油,将鱼两面煎至金黄色,取出备用。
4. 锅中留少许底油,加入姜片和大葱炒香。
5. 加入适量的料酒,炒去鱼腥味。
6. 倒入适量的啤酒,加入适量的生抽、老抽、白糖和鸡精,煮开。
7. 将煮开的啤酒汁倒入煎好的鱼上,腌制10分钟。
8. 锅中加入适量的食用油,加入葱花、姜末和蒜末炒香。
9. 将腌制好的鱼放入锅中,煮至鱼熟透。
10. 取一小碗,加入适量的淀粉和水,搅拌均匀,倒入锅中勾芡。
11. 煮至汤汁浓稠即可。
预制菜啤酒鱼制作简单,口感鲜美,啤酒的香气能够提升鱼的鲜味,非常适合搭配米饭或者面食食用。希望你能够成功制作出美味的预制菜啤酒鱼!