酸菜鱼是一道以鱼肉和酸菜为主要材料的菜品，经过预制后冷冻保存是可以的。冷冻可以延长食物的保质期，并且不会对食物的营养价值造成太大的损失。但是在冷冻后，酸菜鱼的口感可能会有所改变，鱼肉可能会变得稍微干燥。在食用之前，可以将其解冻并加热，以恢复其原有的口感和风味。同时，冷冻后的酸菜鱼也需要注意保存时间，避免超过冷冻时间的限制，以免影响食品的品质和安全。
酸菜鱼是一道以鱼肉和酸菜为主要材料的菜品，经过预制后冷冻保存是可以的。冷冻可以延长食物的保质期，并且不会对食物的营养价值造成太大的损失。但是在冷冻后，酸菜鱼的口感可能会有所改变，鱼肉可能会变得稍微干燥。在食用之前，可以将其解冻并加热，以恢复其原有的口感和风味。同时，冷冻后的酸菜鱼也需要注意保存时间，避免超过冷冻时间的限制，以免影响食品的品质和安全。