预制菜经营条件有以下几个方面：
1. 原材料供应：预制菜经营需要稳定的原材料供应，包括蔬菜、肉类、调味料等。经营者需要与供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和供应的稳定性。
2. 生产设备：预制菜的生产需要一定的设备和工具，如切菜机、炒锅、蒸锅等。经营者需要购买适合自己经营规模的设备，并保持设备的正常运转和维护。
3. 卫生条件：预制菜经营需要符合卫生标准，包括食品加工场所的卫生条件、员工的个人卫生等。经营者需要建立健全的卫生管理制度，定期进行卫生检查和培训，确保食品安全。
4. 人员素质：预制菜经营需要具备一定的厨艺和食品安全知识的员工。经营者需要招聘合格的厨师和员工，并进行培训，提高员工的技能和素质。
5. 市场需求：预制菜经营需要有一定的市场需求，经营者需要进行市场调研，了解消费者的需求和喜好，开发符合市场需求的产品。
6. 宣传推广：预制菜经营需要进行宣传推广，吸引消费者的关注和购买。经营者可以通过线上线下的方式进行宣传，如开展促销活动、建立网上销售平台等。
7. 价格竞争力：预制菜市场竞争激烈，经营者需要制定合理的价格策略，保持产品的竞争力。同时，经营者还需要控制成本，提高经营效益。
8. 售后服务：预制菜经营需要提供良好的售后服务，包括及时解决消费者的投诉和问题，保证产品的质量和口感。
综上所述，预制菜经营需要考虑原材料供应、生产设备、卫生条件、人员素质、市场需求、宣传推广、价格竞争力和售后服务等方面的条件。只有在这些条件的基础上，经营者才能够顺利开展预制菜的经营。