预制菜是指提前制作好的菜品，可以直接食用或稍加加热即可食用。定制好看又便宜的预制菜，可以从以下几个方面考虑：
1. 选择经济实惠的食材：选购时可以选择当季优惠的蔬菜和水果，这样不仅价格相对较低，而且口感和新鲜度也更好。此外，可以选择一些廉价但营养丰富的食材，如豆类、蘑菇等，这样可以降低成本，同时增加菜品的口感和营养价值。
2. 合理搭配菜品：在定制预制菜时，可以根据自己的口味和需求，合理搭配菜品。可以选择一些常见的菜品，如炒菜、炖菜、煮菜等，这些菜品制作简单，成本相对较低。同时，可以根据自己的喜好和需求，添加一些特色菜品，如凉拌菜、烤菜等，这样可以增加菜品的口感和风味。
3. 注重菜品的色彩搭配：菜品的色彩搭配对于菜品的美观度有很大的影响。可以选择不同颜色的食材进行搭配，如红、黄、绿等，这样可以增加菜品的色彩层次感，使菜品更加美观。同时，可以选择一些具有鲜艳颜色的食材，如胡萝卜、西红柿等，这样可以增加菜品的色彩鲜艳度。
4. 注意菜品的摆盘方式：菜品的摆盘方式也是影响菜品美观度的重要因素。可以选择一些简单但有创意的摆盘方式，如花样摆盘、层叠摆盘等，这样可以增加菜品的美观度。同时，可以选择一些具有特色的餐具进行搭配，如花瓶、小碟子等，这样可以增加菜品的艺术感。
5. 提高菜品的保存时间：预制菜的保存时间较长，可以提前制作好，随时食用。可以选择一些具有抗氧化、抗菌作用的食材，如姜、蒜等，这样可以延长菜品的保存时间。同时，可以选择一些具有保鲜效果的食材，如醋、盐等，这样可以增加菜品的保鲜度。
总之，定制好看又便宜的预制菜，需要选择经济实惠的食材，合理搭配菜品，注重菜品的色彩搭配，注意菜品的摆盘方式，提高菜品的保存时间。通过这些方法，可以制作出美观又实惠的预制菜。