预制菜是指提前加工好的菜品，可以直接食用或者稍加加热即可食用。随着人们生活节奏的加快和生活压力的增加，预制菜的市场需求量逐渐增大。
首先，预制菜的市场需求量大是因为它的便捷性。现代人的生活节奏快，很多人没有时间或者不擅长烹饪，他们更倾向于选择方便快捷的食品。预制菜可以直接食用或者稍加加热即可食用，省去了繁琐的烹饪过程，满足了人们对于快速美食的需求。
其次，预制菜的市场需求量大是因为它的品质可靠。预制菜通常由专业厨师或者食品加工厂加工制作，采用优质食材和科学的加工工艺，保证了菜品的品质和口感。人们对于食品安全和健康的要求越来越高，预制菜的品质可靠，符合人们对于健康饮食的需求。
再次，预制菜的市场需求量大是因为它的种类丰富。预制菜可以涵盖各种菜系和口味，满足不同人群的口味需求。无论是中餐、西餐还是日韩料理，无论是辣的、酸的还是甜的，预制菜都能提供多样选择，满足人们对于多样化饮食的需求。
最后，预制菜的市场需求量大是因为它的价格相对较低。相比于外出就餐或者订餐，预制菜的价格通常更为经济实惠。对于一些经济条件有限的人群来说，预制菜是一种经济实惠的选择，能够满足他们对于美食的需求。
综上所述，预制菜的市场需求量大是因为它的便捷性、品质可靠、种类丰富和价格相对较低。随着人们生活节奏的加快和生活压力的增加，预制菜的市场需求量有望继续增大。