预制菜是指经过加工、烹饪和包装后，可以直接食用或者只需简单加热即可食用的食品。预制菜的种类繁多，下面列举一些常见的预制菜产品。
1. 炒菜类：包括炒青菜、炒豆芽、炒土豆丝、炒豆角等。这些菜品经过炒制后，可以直接食用或者加热后食用。
2. 炖菜类：包括红烧肉、酱鸭、炖鸡等。这些菜品经过长时间的炖煮，味道鲜美，只需加热即可食用。
3. 烤菜类：包括烤鸡翅、烤鱼、烤肉串等。这些菜品经过烤制，外酥里嫩，可以直接食用或者加热后食用。
4. 煮菜类：包括煮鸡蛋、煮豆腐、煮面条等。这些菜品经过煮熟后，可以直接食用或者加热后食用。
5. 蒸菜类：包括蒸鱼、蒸蛋羹、蒸肉饺等。这些菜品经过蒸制，保持了食材的原汁原味，只需加热即可食用。
6. 炸菜类：包括炸鸡块、炸虾球、炸春卷等。这些菜品经过炸制，外酥里嫩，可以直接食用或者加热后食用。
7. 凉菜类：包括凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌豆腐皮等。这些菜品经过凉拌，口感清爽，可以直接食用。
8. 汤类：包括酸辣汤、鸡汤、鱼汤等。这些菜品经过煮熟后，可以直接食用或者加热后食用。
9. 糕点类：包括糯米糍、蛋挞、肉包子等。这些菜品经过烘焙或蒸制，口感软糯，可以直接食用或者加热后食用。
10. 主食类：包括炒饭、炒面、炒粉等。这些菜品经过炒制，可以直接食用或者加热后食用。
以上只是一些常见的预制菜产品，实际上还有很多其他种类的预制菜，如火锅底料、调味品、速冻水饺等。预制菜的种类多样，方便快捷，满足了现代人快节奏生活的需求。