预制菜生产制度及流程包括以下几个步骤：1.原材料采购：选择新鲜、优质的食材，确保食品安全。2.食材加工：对食材进行清洗、切割、烹饪等处理，确保食材的卫生和口感。3.包装和贮存：将加工好的食材进行包装，采用密封包装，确保食品的新鲜度和卫生。4.质检和检验：对包装好的预制菜进行质量检测和卫生检验，确保产品符合相关标准。5.销售和配送：将质检合格的预制菜进行销售和配送，确保产品能够及时送达消费者手中。以上是预制菜生产制度及流程的简要介绍。
预制菜生产制度及流程包括以下几个步骤：1.原材料采购：选择新鲜、优质的食材，确保食品安全。2.食材加工：对食材进行清洗、切割、烹饪等处理，确保食材的卫生和口感。3.包装和贮存：将加工好的食材进行包装，采用密封包装，确保食品的新鲜度和卫生。4.质检和检验：对包装好的预制菜进行质量检测和卫生检验，确保产品符合相关标准。5.销售和配送：将质检合格的预制菜进行销售和配送，确保产品能够及时送达消费者手中。以上是预制菜生产制度及流程的简要介绍。