预制菜是指提前加工好的菜品，可以直接食用或者稍加加热即可食用。随着人们生活节奏的加快和健康意识的提高，预制菜市场逐渐兴起。以下是预制菜战略机会点的分析。
首先，预制菜可以满足快节奏生活的需求。现代人的生活节奏越来越快，很多人没有时间自己做饭。预制菜可以提供方便快捷的解决方案，让人们在忙碌的工作中也能享受美食。
其次，预制菜可以满足健康饮食的需求。现代人对健康饮食的关注度越来越高，他们更加注重食材的新鲜度和营养价值。预制菜可以通过精选优质食材和科学的加工方式，提供健康、营养的菜品，满足人们对健康饮食的追求。
再次，预制菜可以满足个性化口味的需求。不同人有不同的口味偏好，有些人喜欢辣，有些人喜欢清淡。预制菜可以根据消费者的口味需求进行定制，提供多样化的选择，满足不同人群的口味需求。
此外，预制菜可以满足特殊人群的需求。比如，老年人、病患者、上班族等人群有时候需要特殊的饮食，比如低盐、低脂、低糖等。预制菜可以根据这些人群的需求进行定制，提供符合他们特殊需求的菜品，方便他们的生活。
最后，预制菜可以满足外卖市场的需求。随着外卖市场的兴起，越来越多的人选择在家里点外卖。预制菜可以作为外卖的一种选择，提供方便快捷的解决方案，满足人们对外卖的需求。
综上所述，预制菜市场具有广阔的发展前景。通过满足快节奏生活、健康饮食、个性化口味、特殊人群需求以及外卖市场的需求，预制菜可以吸引更多的消费者，创造更多的商机。同时，预制菜企业需要注重产品质量和口味的提升，不断创新和改进，以满足消费者的需求，赢得市场竞争。