预制菜不属于生鲜商品。预制菜是指经过加工、烹饪、包装等一系列处理后，可以直接食用或者只需简单加热即可食用的食品。与生鲜商品相比，预制菜经过了更多的加工和处理过程。
首先，预制菜经过了加工和烹饪的过程。在加工过程中，原材料经过清洗、切割、腌制等处理，以便更好地保持食材的新鲜度和口感。而在烹饪过程中，食材经过煮、炒、炸等烹饪方式，使其更加美味可口。这些加工和烹饪过程不仅改变了食材的外观和口感，还使得食材中的一些营养成分发生了变化。
其次，预制菜经过了包装的过程。为了保持食材的新鲜度和卫生安全，预制菜通常会进行包装。包装可以有效地隔离外界的空气、水分和细菌，延长食材的保质期。同时，包装还可以方便消费者携带和储存，提高食材的便利性。
最后，预制菜只需简单加热即可食用。相比于生鲜商品，预制菜的加工和烹饪过程已经完成，消费者只需按照说明进行简单的加热即可食用。这种便利性使得预制菜成为了现代快节奏生活中的一种受欢迎的食品选择。
综上所述，预制菜不属于生鲜商品，因为它经过了加工、烹饪和包装等一系列处理过程，与生鲜商品相比，预制菜更加方便食用，同时也更容易保存和携带。然而，需要注意的是，预制菜虽然方便，但由于经过了加工和烹饪，其中的营养成分可能会有所损失，因此在选择和食用预制菜时，仍需注意均衡饮食的原则。