预制菜麻辣海鲜是一道非常受欢迎的川菜,它的制作过程相对简单,下面我将为您介绍一下具体的做法。
材料:
1. 鲜虾仁:200克
2. 鱿鱼圈:200克
3. 蛤蜊:200克
4. 蔬菜(例如豆芽、胡萝卜丝等):适量
5. 干辣椒:适量
6. 蒜瓣:适量
7. 姜片:适量
8. 食用油:适量
9. 盐:适量
10. 酱油:适量
11. 料酒:适量
12. 白胡椒粉:适量
13. 鸡精:适量
14. 花椒粉:适量
步骤:
1. 将鲜虾仁、鱿鱼圈和蛤蜊分别用清水洗净备用。
2. 锅中加入适量的水,烧开后放入蛤蜊焯水,煮至蛤蜊壳开启,捞出备用。
3. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入干辣椒、蒜瓣和姜片炒香。
4. 将鲜虾仁和鱿鱼圈放入锅中翻炒,加入适量的料酒煮至变色。
5. 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入焯水过的蛤蜊,煮至汤汁浓稠。
7. 最后加入适量的花椒粉和蔬菜,翻炒均匀即可。
这道预制菜麻辣海鲜口感鲜美,辣味十足,非常适合喜欢辣食的人食用。您可以根据个人口味的不同,适量调整辣椒和花椒的用量。同时,您也可以根据自己的喜好添加一些其他的配料,例如豆腐、蘑菇等,增加菜品的丰富度。希望您能够成功制作出美味的麻辣海鲜!