预制菜属于第三产业。
第一产业是指农业、林业、渔业等原始生产部门，主要从事农产品的种植、养殖和采集等活动。
第二产业是指工业部门，主要从事对原材料的加工和制造，包括制造业、建筑业等。
第三产业是指服务业部门，主要从事各种服务活动，包括商业、金融、交通、通信、旅游、餐饮等。
预制菜是指经过加工、烹饪、包装等环节后，成为可以直接食用的菜品。它们通常是在工厂或厨房中进行加工制作，然后通过销售渠道供应给消费者。预制菜的生产和销售过程属于服务业的范畴，因此预制菜属于第三产业。
预制菜的出现，一方面满足了现代人对于方便、快捷的饮食需求，另一方面也提高了餐饮行业的效率和规模。预制菜的生产过程中，需要有专业的厨师和工人进行加工和烹饪，同时还需要有销售人员进行市场推广和销售。这些环节都属于服务业的范畴。
预制菜的销售渠道也主要集中在第三产业的商业领域，如超市、便利店、餐饮连锁店等。消费者可以通过购买预制菜来解决自己的饮食需求，而这些销售渠道也提供了就业机会，促进了经济的发展。
总之，预制菜作为一种方便、快捷的食品，属于第三产业的范畴。它的生产和销售过程都涉及到服务业的各个环节，对于提高餐饮行业的效率和满足消费者需求起到了积极的作用。