预制菜是指经过加工、烹饪后，包装好的即食菜品。由于现代人生活节奏快，时间紧张，预制菜因其方便快捷的特点而备受欢迎。下面是一些热销的预制菜品种。
1. 炒饭：炒饭是一道非常受欢迎的中式菜品，它的制作过程繁琐，需要炒熟米饭和各种配料，而预制炒饭则将这些步骤都完成，只需要加热即可食用。
2. 炸鸡块：炸鸡块是一种非常受欢迎的快餐食品，它的制作过程需要将鸡肉块裹上面粉，然后炸至金黄酥脆。预制炸鸡块则将这些步骤都完成，只需要加热即可食用。
3. 红烧肉：红烧肉是一道非常经典的中式菜品，它的制作过程需要将猪肉块炖煮至入味。预制红烧肉则将这些步骤都完成，只需要加热即可食用。
4. 汉堡包：汉堡包是一种非常受欢迎的西式快餐食品，它的制作过程需要将面包、肉饼、生菜、酱料等层层叠加。预制汉堡包则将这些步骤都完成，只需要加热即可食用。
5. 火锅底料：火锅是一种非常受欢迎的中式菜品，它的制作过程需要将各种食材煮熟。预制火锅底料则将这些步骤都完成，只需要加热即可食用。
6. 炖汤：炖汤是一种非常营养的菜品，它的制作过程需要将各种食材炖煮至入味。预制炖汤则将这些步骤都完成，只需要加热即可食用。
7. 烤肉串：烤肉串是一种非常受欢迎的烧烤食品，它的制作过程需要将肉块串在竹签上，然后烤至金黄酥脆。预制烤肉串则将这些步骤都完成，只需要加热即可食用。
总之，预制菜的种类繁多，可以满足不同人群的口味需求。它们的热销主要得益于其方便快捷的特点，为现代人的快节奏生活提供了便利。