预制菜品是指经过加工、烹饪和包装后，可以直接食用或稍加加热即可食用的菜品。预制菜品的种类繁多，下面列举一些常见的预制菜品：
1. 炒菜类：如宫保鸡丁、鱼香肉丝、酸辣土豆丝等。这类菜品通常是将蔬菜、肉类等食材切好，配以调料和调味料，经过炒制后制成。
2. 炖菜类：如红烧肉、酱爆鸡丁、鱼香茄子等。这类菜品通常是将肉类、蔬菜等食材切块，配以调料和调味料，经过炖煮或炒制后制成。
3. 烧烤类：如烤鸡翅、烤羊肉串、烤鱼等。这类菜品通常是将肉类、海鲜等食材腌制后，经过烧烤或烤箱烘烤制成。
4. 煲仔菜类：如煲仔饭、煲仔鸡饭、煲仔豆腐等。这类菜品通常是将米饭、肉类、蔬菜等食材放入煲仔中，经过煮熟或蒸煮后制成。
5. 炸菜类：如炸鸡块、炸虾球、炸春卷等。这类菜品通常是将食材裹上面粉或面包糠，经过油炸制成。
6. 凉菜类：如凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌豆腐皮等。这类菜品通常是将蔬菜、豆制品等食材切丝或切块，配以调料和调味料，经过拌匀后制成。
7. 汤类：如酸辣汤、鸡蛋汤、西红柿汤等。这类菜品通常是将肉类、蔬菜等食材煮熟，配以调料和调味料，制成汤品。
8. 饺子类：如韭菜饺子、虾饺、猪肉水饺等。这类菜品通常是将馅料包入面皮中，经过蒸煮或煮熟后制成。
9. 粥类：如皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、鸡蛋粥等。这类菜品通常是将米或其他谷物煮熟，加入肉类、蔬菜等食材，经过煮熟后制成。
10. 面食类：如炸酱面、担担面、牛肉面等。这类菜品通常是将面条煮熟，配以肉类、蔬菜等食材和调料，制成面食。
以上只是一些常见的预制菜品，实际上还有很多其他种类的预制菜品，如火锅底料、调味料、速冻水饺等。预制菜品的种类多样，可以满足不同人群的口味需求，方便快捷地享用美食。