该餐厅所使用的产品中，超过80%是预制菜。预制菜是指在食品加工厂或厨房中提前加工好的食材，经过包装和冷冻等处理后供餐厅使用。使用预制菜的好处是节省了厨师的时间和劳动力，提高了菜品的一致性和稳定性。然而，预制菜也存在一些缺点，如可能含有添加剂和防腐剂，口感和新鲜度不如现做菜品。因此，餐厅应该在使用预制菜的同时，也要注重现做菜品的比例，以保证食品的质量和口感。
该餐厅所使用的产品中，超过80%是预制菜。预制菜是指在食品加工厂或厨房中提前加工好的食材，经过包装和冷冻等处理后供餐厅使用。使用预制菜的好处是节省了厨师的时间和劳动力，提高了菜品的一致性和稳定性。然而，预制菜也存在一些缺点，如可能含有添加剂和防腐剂，口感和新鲜度不如现做菜品。因此，餐厅应该在使用预制菜的同时，也要注重现做菜品的比例，以保证食品的质量和口感。