预制菜是指经过加工、烹饪、包装等一系列工序后，可以直接食用的菜品。随着人们生活水平的提高和快节奏的生活方式，预制菜逐渐成为了人们餐桌上的一种选择。预制菜的投资门槛相对较低，主要包括以下几个方面。
首先，预制菜的生产设备和场地要求相对较低。相比于传统的餐饮业，预制菜的生产设备和场地要求相对较低。一般来说，只需要一些基本的厨房设备，如切菜机、炒锅、蒸炉等，以及一些简单的包装设备即可。而且，预制菜的生产规模可以根据实际需求进行调整，可以选择小规模的生产，也可以选择大规模的生产。
其次，预制菜的原材料采购相对容易。预制菜的原材料主要是蔬菜、肉类、海鲜等，这些原材料相对容易采购。可以通过与农户、养殖户等建立合作关系，直接从源头采购原材料，降低采购成本。同时，预制菜的原材料可以根据季节和市场需求进行调整，灵活性较高。
再次，预制菜的销售渠道多样化。预制菜可以通过多种渠道进行销售，如线下的超市、便利店、餐饮店等，也可以通过线上的电商平台进行销售。随着互联网的发展，线上销售渠道的开拓变得更加容易，可以通过建立自己的网店或者与电商平台合作进行销售。
最后，预制菜的市场需求较大。随着人们生活水平的提高和快节奏的生活方式，越来越多的人选择购买预制菜来解决饮食问题。尤其是在一些大城市，由于工作压力大、时间紧张，很多人更倾向于购买方便、快捷的预制菜。因此，预制菜的市场需求较大，有较大的发展潜力。
综上所述，预制菜的投资门槛相对较低，主要包括生产设备和场地要求低、原材料采购相对容易、销售渠道多样化以及市场需求较大等方面。当然，投资者在进入预制菜行业之前，还需要进行市场调研和风险评估，制定合理的经营策略，以确保投资的成功。