要定制预制菜的品种图片，可以按照以下步骤进行：
1. 确定菜品种类：根据需求确定要定制的预制菜的品种，例如水果、蔬菜、肉类等。
2. 搜集参考图片：通过互联网、食谱书籍等渠道搜集与所需品种相似的菜品图片，可以参考不同角度、不同烹饪方式的图片。
3. 联系供应商：与预制菜供应商联系，告知所需定制的品种和提供参考图片，与供应商沟通定制细节，如菜品的颜色、形状、大小等。
4. 确定样品：供应商根据需求制作样品，并提供图片供确认。可以与供应商进行多次沟通和修改，直到满意为止。
5. 确定定制品种图片：最终确定样品后，与供应商确认定制品种图片，并要求供应商提供高质量的图片，以便在宣传、销售等方面使用。