预制菜通常使用铝箔纸进行包装。铝箔纸是一种由纯铝制成的薄膜材料，具有良好的防潮、防氧化和隔热性能，能够有效保护食物的新鲜度和口感。
首先，铝箔纸具有良好的防潮性能。预制菜通常是经过烹饪和包装后出售的，而烹饪过程中会产生大量的水蒸气。铝箔纸能够有效阻隔水蒸气的渗透，避免食物受潮变质。
其次，铝箔纸具有良好的防氧化性能。食物中的脂肪和蛋白质等营养成分容易受到氧化的影响，导致食物变质。铝箔纸能够有效隔绝空气中的氧气，减缓食物的氧化速度，延长食物的保鲜期。
此外，铝箔纸还具有良好的隔热性能。预制菜通常需要在加热或烤箱中进行加热，而铝箔纸能够有效隔绝热量的传导，使食物受热均匀，避免热量过度集中导致食物烧焦或变质。
另外，铝箔纸还具有可塑性强、易于加工和包装的特点，能够方便地包装各种形状和大小的预制菜，满足市场需求。
总之，铝箔纸作为一种理想的包装材料，被广泛应用于预制菜的包装中。它能够有效保护食物的新鲜度和口感，延长食物的保鲜期，同时也方便了消费者的使用和携带。