湘菜是湖南地方特色菜系，其中有许多著名的预制菜。以下是一些常见的湘菜预制菜名称：
1. 毛氏红烧肉：湖南传统名菜，以猪肉为主料，色泽红亮，口感酥烂。
2. 桂花糖藕：将藕切片后炸至金黄色，再用桂花糖炒制而成，甜香可口。
3. 湘味腊肉：选用优质猪肉腌制而成，口感鲜嫩，香气四溢。
4. 湘味腊鱼：以鱼肉为主料，经过腌制和烹饪，口感鲜美，肉质酥烂。
5. 湘味腊鸭：选用优质鸭肉腌制而成，肉质鲜嫩，香味浓郁。
6. 湘味腊鸡：选用优质鸡肉腌制而成，肉质鲜嫩，口感酥烂。
7. 湘味腊鱼头：以鱼头为主料，经过腌制和烹饪，肉质鲜美，味道浓郁。
8. 湘味腊鱼片：选用新鲜鱼肉腌制而成，口感鲜嫩，味道独特。
以上是一些常见的湘菜预制菜名称，每一道菜都有其独特的风味和特色。