预制菜生产国家标准

预制菜是指经过加工、烹饪、包装后，可以直接食用的菜品。预制菜生产的国家标准主要包括以下内容：原料选择、加工工艺、卫生要求、包装标识等。原料选择要求使用新鲜、无污染的食材，加工工艺要求符合食品安全和卫生标准，确保产品质量和安全性。卫生要求包括生产车间的卫生条件、操作人员的卫生要求等，以确保产品的卫生安全。包装标识要求明确产品的名称、生产日期、保质期等信息，方便消费者购买和使用。这些国家标准的制定旨在保障预制菜的质量和安全，提高消费者的满意度。