预制菜是指提前制作好的菜肴，通常包装好并在常温下保存。对于预制菜的常温保存是否能够食用，需要根据具体情况来判断。
首先，预制菜的常温保存时间是有限的。一般来说，预制菜在常温下保存的时间不宜超过2小时。因为在常温下，食物容易滋生细菌和微生物，导致食物变质，产生有害物质。如果超过2小时，预制菜的食用安全性就会大大降低。
其次，预制菜的保存条件也会影响其是否能够食用。如果预制菜在常温下保存时，没有密封好或者包装不当，容易受到外界的污染和空气中的细菌，导致食物变质。此外，如果预制菜保存在潮湿的环境中，也容易滋生霉菌，对人体健康有害。
最后，预制菜的种类也会影响其常温保存的安全性。一些含有高蛋白质或高糖分的食物，如肉类、海鲜、奶制品等，容易滋生细菌和微生物，导致食物变质。而一些含有高酸性的食物，如柠檬汁、醋等，对细菌有一定的抑制作用，保存时间相对较长。
综上所述，预制菜在常温下保存的时间和条件都是有限制的。如果超过了保存时间或者保存条件不当，预制菜就不宜食用，因为可能会对人体健康造成危害。因此，为了确保食品安全，建议在购买预制菜后尽快食用或者储存到适当的温度下，避免长时间在常温下保存。