预制菜的无氧储存时间取决于多个因素，包括食材的种类、储存条件和处理方式等。一般来说，预制菜可以在无氧储存条件下保持较长时间，但具体的保鲜时间会因不同食材而有所差异。
首先，预制菜的种类对其无氧储存时间有很大影响。一些蔬菜和水果，如胡萝卜、土豆、苹果等，可以在无氧储存条件下保存数周甚至数月。而一些肉类和海鲜等易腐食材，由于其含有较高的蛋白质和脂肪，容易受到微生物的污染和腐败，因此无氧储存时间相对较短，一般为数天至数周。
其次，储存条件也是影响预制菜无氧储存时间的重要因素。无氧储存通常需要将食材置于密封的容器中，并排除空气和湿气。这样可以减缓食材的氧化和腐败速度，延长其保鲜时间。同时，储存温度也是影响无氧储存时间的关键因素。一般来说，低温储存可以有效延长食材的保鲜时间。因此，将预制菜储存在冰箱或冷冻室中，可以进一步延长其无氧储存时间。
最后，处理方式也会对预制菜的无氧储存时间产生影响。在储存之前，对食材进行适当的处理，如清洗、切割、烹饪等，可以减少其暴露在空气中的时间，从而延长其保鲜时间。此外，添加一些防腐剂或抗氧化剂，也可以帮助延长预制菜的无氧储存时间。
总的来说，预制菜的无氧储存时间可以根据食材的种类、储存条件和处理方式等因素来确定。在适当的储存条件下，一般来说，预制菜可以保持数天至数月的新鲜度。然而，为了确保食材的安全和品质，建议在食用之前仔细检查食材的外观、气味和口感，避免食用已经变质的食材。