预制菜与快手菜是现代人生活中常见的两种饮食方式。预制菜是指提前加工好的菜肴，可以直接食用或者稍加加热即可食用。而快手菜则是指制作简单、时间短、口味美味的菜肴。下面将从准备时间、营养价值、口感和成本等方面对预制菜和快手菜进行对比。
首先，准备时间方面，预制菜的优势明显。预制菜一般是提前加工好的，只需要稍加加热即可食用，省去了繁琐的准备工作。而快手菜则需要自己亲自动手进行切割、炒制等步骤，相对来说需要花费更多的时间。
其次，营养价值方面，快手菜更有优势。预制菜为了保持长时间的保存，通常会添加一些防腐剂和调味剂，这些物质对人体健康并不利。而快手菜则可以根据个人口味和需求进行调配，可以选择新鲜的食材，保证了菜肴的营养价值。
再次，口感方面，快手菜更加美味。预制菜经过加工和保存，往往会导致食材的口感变差，不够鲜嫩。而快手菜则可以根据个人口味进行调整，可以保持食材的原汁原味，口感更加鲜美。
最后，成本方面，预制菜相对较高。预制菜一般是由专业厨师加工制作而成，加工过程中需要考虑到食材的保存和运输等问题，因此成本相对较高。而快手菜则可以根据个人的经济状况和需求进行选择，成本更加灵活。
综上所述，预制菜和快手菜各有优势。预制菜适合忙碌的现代人，可以节省准备时间，但营养价值相对较低。而快手菜则可以保证菜肴的营养价值和口感，但需要花费更多的时间和精力。因此，在选择饮食方式时，可以根据个人的需求和情况进行选择。