预制菜新鲜度标准要求是指对于预制菜的新鲜程度有一定的要求和标准。一般来说，预制菜的新鲜度标准要求包括以下几个方面：
1. 外观：预制菜应该具有良好的外观，没有变色、变形、腐烂等现象。颜色鲜艳，质地均匀，没有明显的破损或瑕疵。
2. 气味：预制菜应该没有异味或有害气味。应该有清新的香味，没有发酵、腐败或其他不正常的气味。
3. 口感：预制菜的口感应该好，质地鲜嫩，口感适中，没有过硬、过软或其他异常的口感。
4. 保质期：预制菜的保质期应该符合相关的食品安全标准，不能超过规定的时间。
5. 包装：预制菜的包装应该完好无损，没有破损、漏气等情况。包装应该符合食品安全标准，能够有效保护预制菜的新鲜度。
总之，预制菜的新鲜度标准要求是为了确保预制菜的质量和安全，保证消费者能够购买到新鲜、安全的预制菜产品。