厨嫂的菜不是预制菜，而是现场制作的。厨嫂是广东地区的一种职业，主要负责在餐馆或家庭中烹饪美食。他们通常具备一定的烹饪技巧和经验，能够根据客人的需求和口味制作出各种美味的菜肴。
厨嫂在烹饪过程中会使用新鲜的食材，如蔬菜、肉类、海鲜等，以保证菜肴的口感和营养价值。他们会根据不同的菜品特点，采用不同的烹饪方法，如炒、煮、炸、蒸等，以达到最佳的味道和口感。
与预制菜相比，厨嫂的菜更加健康和美味。预制菜通常是在工厂中大量生产，然后通过冷冻或真空包装的方式销售。这种菜肴虽然方便，但往往会添加大量的调味剂、防腐剂和其他化学物质，对人体健康不利。
而厨嫂的菜则是现场制作的，他们会根据客人的要求和口味，选择新鲜的食材，并在烹饪过程中控制好火候和调味，以保持菜肴的原汁原味。这样制作出来的菜肴不仅口感更好，而且更加健康，营养价值也更高。
此外，厨嫂的菜还具有一定的地方特色。广东地区以其独特的烹饪技巧和风味而闻名，如广东菜、潮汕菜等。厨嫂们在制作菜肴时会注重食材的搭配和烹饪的技巧，以展现出地方菜肴的独特魅力。
总之，厨嫂的菜不是预制菜，而是现场制作的。他们会使用新鲜的食材，采用独特的烹饪技巧，制作出健康、美味且具有地方特色的菜肴。无论是在餐馆还是家庭中，厨嫂都是为人们提供美食的重要角色。