扬州卤水是一道经典的江苏菜，制作简单美味。首先，准备好鸭腿、鸡翅、猪蹄等肉类食材，用开水煮熟后捞出备用。然后，将酱油、料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮、姜片、葱段等调料放入锅中煮沸，加入适量的水，再放入肉类食材，煮开后转小火慢炖2小时。最后，将炖好的肉类食材捞出，切块装盘，将卤汁过滤后倒入盘中，撒上葱花和香菜即可。这样制作出的扬州卤水色香味俱佳，肉质鲜嫩可口。
扬州卤水是一道经典的江苏菜，制作简单美味。首先，准备好鸭腿、鸡翅、猪蹄等肉类食材，用开水煮熟后捞出备用。然后，将酱油、料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮、姜片、葱段等调料放入锅中煮沸，加入适量的水，再放入肉类食材，煮开后转小火慢炖2小时。最后，将炖好的肉类食材捞出，切块装盘，将卤汁过滤后倒入盘中，撒上葱花和香菜即可。这样制作出的扬州卤水色香味俱佳，肉质鲜嫩可口。