会所用的预制菜通常被称为\"半成品菜\"。这些半成品菜是在厨师的指导下，提前进行一部分的加工和烹饪，然后冷冻或冷藏保存。当需要使用时，厨师只需进行最后的加热和调味即可。这种方式可以节省厨师的时间和精力，提高菜品的制作效率，同时保证了菜品的质量和口感。半成品菜的种类繁多，包括各种蔬菜、肉类、海鲜等，可以根据需要进行选择和搭配，以满足不同会所的需求。
会所用的预制菜通常被称为\"半成品菜\"。这些半成品菜是在厨师的指导下，提前进行一部分的加工和烹饪，然后冷冻或冷藏保存。当需要使用时，厨师只需进行最后的加热和调味即可。这种方式可以节省厨师的时间和精力，提高菜品的制作效率，同时保证了菜品的质量和口感。半成品菜的种类繁多，包括各种蔬菜、肉类、海鲜等，可以根据需要进行选择和搭配，以满足不同会所的需求。