据报道，全国高端餐厅中有相当一部分使用预制菜。预制菜是指在食材加工、烹饪等环节中，提前进行一定程度的加工和处理，以便在餐厅中快速制作出菜品。这样做的好处是可以提高菜品的制作效率和一致性，并减少人力成本。然而，也有人对此表示担忧，认为预制菜可能会影响菜品的口感和质量。因此，对于高端餐厅而言，如何平衡效率和品质，仍然是一个需要思考的问题。
据报道，全国高端餐厅中有相当一部分使用预制菜。预制菜是指在食材加工、烹饪等环节中，提前进行一定程度的加工和处理，以便在餐厅中快速制作出菜品。这样做的好处是可以提高菜品的制作效率和一致性，并减少人力成本。然而，也有人对此表示担忧，认为预制菜可能会影响菜品的口感和质量。因此，对于高端餐厅而言，如何平衡效率和品质，仍然是一个需要思考的问题。