目前在做预制菜的大佬有很多，其中最著名的大佬是李想。李想是中国知名的企业家和投资家，也是新希望集团的创始人和董事长。新希望集团是中国最大的农业产业化龙头企业之一，涉及农牧业、食品加工、饲料、种业等多个领域。
李想在预制菜领域的布局可以追溯到2015年，当时他在北京成立了一家名为“新希望美食”的公司，专门从事预制菜的生产和销售。新希望美食致力于提供健康、方便、美味的预制菜产品，满足现代都市人的快节奏生活需求。
李想在预制菜领域的投资并不仅仅是为了追求商业利益，更是出于对健康饮食的关注和对食品安全的重视。他认为预制菜可以通过科学的加工和包装，保留食材的营养成分和口感，同时减少食品加工过程中的人为污染和食品安全隐患。
为了确保预制菜的品质和安全，李想在生产过程中采用了先进的生产设备和技术，引进了国际先进的食品安全管理体系，严格控制原材料的选择和加工过程的卫生标准。他还积极与国内外知名的食品科研机构合作，进行产品研发和创新，不断提升预制菜的品质和口感。
除了在国内市场推广预制菜，李想还将目光投向了海外市场。他认为中国的预制菜产业具有巨大的发展潜力和竞争优势，可以通过出口拓展海外市场，推动中国食品产业的国际化进程。
总的来说，李想作为预制菜领域的大佬，通过自己的实际行动和投资，推动了预制菜产业的发展和创新。他的努力不仅为消费者提供了更加方便和健康的食品选择，也为中国食品产业的升级和转型注入了新的动力。