超市自制预制菜是指超市自己制作的方便快捷的食品，可以直接食用或者加热后食用。这些预制菜品种繁多，下面将介绍一些常见的超市自制预制菜。
1. 炒菜类：超市自制的炒菜类预制菜包括鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣土豆丝等。这些菜品经过精心烹饪，口感鲜美，可以直接食用或者加热后食用。
2. 炖菜类：超市自制的炖菜类预制菜包括红烧肉、酱爆鸡块、酱香牛肉等。这些菜品经过长时间的慢炖，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，可以直接食用或者加热后食用。
3. 烤肉类：超市自制的烤肉类预制菜包括烤鸭、烤鸡、烤肉串等。这些菜品经过特殊的烤制工艺，外酥里嫩，香味扑鼻，可以直接食用或者加热后食用。
4. 炸菜类：超市自制的炸菜类预制菜包括炸鸡翅、炸虾球、炸鱼块等。这些菜品经过炸制，外酥里嫩，口感鲜美，可以直接食用或者加热后食用。
5. 凉菜类：超市自制的凉菜类预制菜包括拍黄瓜、凉拌海带丝、酱香豆腐等。这些菜品经过精心调味，口感清爽，可以直接食用。
6. 火锅食材类：超市自制的火锅食材类预制菜包括火锅肉片、火锅鱼丸、火锅豆腐等。这些菜品经过特殊的处理，口感鲜嫩，可以直接放入火锅中煮熟食用。
7. 饺子类：超市自制的饺子类预制菜包括鲜肉饺子、虾仁饺子、素菜饺子等。这些菜品经过包馅、煮熟，口感鲜美，可以直接食用或者加热后食用。
总之，超市自制预制菜种类繁多，可以满足消费者的各种口味需求。这些预制菜不仅方便快捷，而且口感美味，是现代快节奏生活中的一种便利选择。