要将预制菜推出饭店，可以采取以下几个步骤：
1. 市场调研：了解目标顾客的需求和喜好，确定预制菜的种类和口味。
2. 开发菜单：根据市场调研结果，设计出符合顾客口味的预制菜菜单，包括各种主食、配菜和汤品等。
3. 优化包装：设计吸引人的包装，使预制菜看起来美观、卫生，并能保持食物的新鲜度和口感。
4. 建立供应链：与可靠的供应商合作，确保原材料的质量和供应的稳定性。
5. 培训厨师：提供专业培训，确保厨师能够正确操作和加工预制菜，保持菜品的质量和口感。
6. 推广宣传：通过饭店的官方网站、社交媒体和线下广告等渠道，宣传预制菜的特点和优势，吸引顾客的关注和试用。
7. 提供试吃机会：在饭店内设立试吃区，让顾客免费品尝预制菜，以增加他们对菜品的信任和满意度。
8. 定期更新菜单：根据顾客的反馈和市场需求，不断更新菜单，推出新的预制菜品，保持顾客的兴趣和忠诚度。
通过以上措施，饭店可以成功推出预制菜，提供更多选择给顾客，并增加饭店的收入。