目前市场上的预制菜烤鱼厂家排名如下：
1. 三全食品：作为国内知名的食品加工企业，三全食品在预制菜烤鱼领域有着较高的市场份额和口碑。
2. 双汇集团：作为中国最大的肉类加工企业之一，双汇集团也在预制菜烤鱼领域有一定的市场份额。
3. 伊利集团：伊利集团是中国最大的乳制品生产企业，其旗下的预制菜烤鱼产品也备受消费者喜爱。
4. 好丽友食品：好丽友食品是中国知名的零食生产企业，其预制菜烤鱼产品在市场上也有一定的竞争力。
5. 维力食品：维力食品是中国知名的速冻食品生产企业，其预制菜烤鱼产品在市场上有一定的知名度和销售量。
以上排名仅供参考，具体的市场份额和口碑还需根据实际情况进行综合评估。