预制菜是指经过加工、烹饪后，再进行包装和封装的食品，以便于储存和销售。预制菜的常温保存时间取决于其成分、加工方式和包装方式等因素。
首先，预制菜的成分对其保存时间有很大影响。一般来说，蔬菜类的预制菜保存时间较短，通常在2-3天左右。因为蔬菜中含有较高的水分和易腐败的成分，容易受到细菌和霉菌的侵害。而肉类、海鲜等动物性食品的预制菜保存时间相对较长，可以在常温下保存3-5天。这是因为动物性食品中含有较高的蛋白质和脂肪，这些成分相对较不容易腐败。
其次，预制菜的加工方式也会影响其保存时间。如果预制菜经过高温烹饪，如煮沸、炖煮等，可以有效地杀灭细菌和霉菌，延长其保存时间。而如果是经过低温处理，如凉拌、腌制等，保存时间相对较短。
此外，预制菜的包装方式也是影响其保存时间的重要因素。如果预制菜采用真空包装或密封包装，可以有效地隔绝空气和细菌的侵入，延长其保存时间。而如果是普通的包装袋或容器，保存时间相对较短。
需要注意的是，即使是采用了适当的加工方式和包装方式，预制菜也不能长时间保存在常温下。因为常温下细菌和霉菌的繁殖速度较快，容易导致食品变质和产生有害物质。因此，为了确保食品的安全和品质，建议尽快食用预制菜，或者将其保存在低温环境下，如冰箱或冷冻室中。
总的来说，预制菜的常温保存时间一般在2-5天左右，具体时间取决于其成分、加工方式和包装方式等因素。为了确保食品的安全和品质，建议尽快食用预制菜，或者采取适当的冷藏或冷冻措施。