预制菜制作加工流程表图是一种用于展示预制菜制作过程的图表，它可以清晰地展示每个步骤的顺序和关联。下面是一个简单的预制菜制作加工流程表图的示例：
1. 原材料准备
- 挑选新鲜的蔬菜和肉类
- 清洗和切割蔬菜
- 切割和处理肉类
2. 预处理
- 蔬菜焯水
- 肉类腌制或煮熟
3. 调味
- 准备调味料，如盐、胡椒粉、酱油等
- 将调味料均匀地涂抹在蔬菜和肉类上
4. 包装
- 将蔬菜和肉类放入适当的包装袋或容器中
- 封口或密封包装
5. 冷冻
- 将包装好的预制菜放入冷冻室
- 冷冻至适当的温度
6. 贮存
- 将冷冻好的预制菜存放在适当的贮存设备中
- 保持适当的温度和湿度
7. 运输
- 将预制菜装箱或装袋
- 运输至销售点或客户处
8. 销售
- 将预制菜陈列在销售区域
- 提供给顾客选择和购买
9. 加热
- 根据需要，将预制菜加热至适当的温度
- 提供给顾客食用
10. 清洗
- 清洗使用过的包装袋或容器
- 清洗加工设备和工作区域
这是一个简单的预制菜制作加工流程表图，它展示了从原材料准备到最终销售和食用的整个过程。根据实际情况，可以根据需要添加或修改步骤。这个流程表图可以帮助制作预制菜的厨师和工作人员更好地组织和管理制作过程，确保产品的质量和安全。