预制菜外卖的放菜方式可以根据菜品的种类和特点来进行安排。以下是一种常见的预制菜外卖放菜方式：
首先，将菜品按照种类进行分类，如主食、凉菜、热菜等。这样可以方便快递员在送餐时更加便捷地找到对应的菜品。
其次，对于主食类菜品，如米饭、面条等，可以使用密封的塑料袋或盒子进行包装，以保持食物的温度和湿度。可以在包装中加入一张纸巾或湿巾，以吸收食物的水分，避免食物变软或变味。
对于凉菜类菜品，如凉拌菜、凉面等，可以使用密封的塑料盒子进行包装。在包装时，可以将菜品和调料分开放置，以避免调料渗透到其他菜品中，影响口感。
对于热菜类菜品，如炒菜、炖菜等，可以使用密封的塑料盒子进行包装。在包装时，可以将菜品和汤汁分开放置，以避免菜品变软或变味。同时，可以在盒子中加入一张纸巾或湿巾，以吸收菜品的油脂，保持菜品的口感。
此外，对于一些易碎或易漏的菜品，如汤类菜品、煎饼果子等，可以使用特制的密封杯或碗进行包装，以避免菜品在运输过程中的损坏或泄漏。
最后，在包装好的菜品上贴上标签，标明菜品的名称和配料，以便顾客在收到外卖时能够清楚地辨认出菜品。
总之，预制菜外卖的放菜方式需要考虑到菜品的种类和特点，以保持菜品的口感和质量。通过合理的包装和标识，可以提高外卖的品质和顾客的满意度。