预制菜技术是一种将食材提前加工、烹饪和包装好，以便随时食用的技术。它的出现极大地方便了人们的生活，但同时也存在一些痛点。
首先，预制菜技术的加工过程中，为了保持食材的新鲜度和口感，通常会添加一些防腐剂和调味剂。这些添加剂可能会对人体健康产生一定的影响，尤其是长期食用预制菜的人群。因此，如何在保持食材新鲜的同时，尽量减少添加剂的使用，是一个需要解决的问题。
其次，预制菜技术的包装过程中，通常会使用一次性塑料包装材料。这些塑料包装材料对环境造成了严重的污染，难以降解，对生态环境造成了一定的破坏。因此，如何寻找替代的环保包装材料，或者采取可回收再利用的包装方式，是一个亟待解决的问题。
此外，预制菜技术的生产过程中，通常需要大量的机械设备和人工操作。这不仅增加了生产成本，还可能导致一些劳动安全问题。因此，如何提高生产效率，降低生产成本，同时确保员工的劳动安全，是一个需要解决的问题。
最后，预制菜技术的销售和配送过程中，需要保持食材的新鲜度和卫生安全。然而，由于运输和储存条件的限制，预制菜的质量可能会受到一定的影响。因此，如何建立完善的销售和配送网络，确保预制菜的质量和安全，是一个需要解决的问题。
综上所述，预制菜技术在方便人们生活的同时，也存在一些痛点。解决这些痛点需要从减少添加剂的使用、寻找环保包装材料、提高生产效率和保证质量安全等方面入手。只有解决了这些问题，预制菜技术才能更好地满足人们的需求，为人们的生活带来更多的便利。