预制菜做外卖开店是完全可以的。随着人们生活节奏的加快和忙碌的工作压力，越来越多的人选择外卖来解决饮食问题。而预制菜作为一种方便快捷的饮食选择，正逐渐受到人们的青睐。
首先，预制菜具有便捷性。预制菜是提前制作好的菜品，只需要加热或简单的烹饪即可食用。对于忙碌的上班族或没有烹饪技巧的人来说，预制菜是一种非常方便的选择。他们可以通过外卖的方式，随时随地享受到美味的饭菜，无需自己下厨。
其次，预制菜具有多样性。预制菜可以根据不同的口味和需求进行定制。无论是素食、荤食还是特殊饮食需求，都可以通过预制菜来满足。而且，预制菜可以根据季节和时令食材的变化进行调整，保证菜品的新鲜和口感。
再次，预制菜具有经济性。相比于传统的餐饮店，预制菜的成本更低。预制菜可以通过批量生产和标准化的制作流程来降低成本，从而提供更具竞争力的价格。这对于消费者来说是一种福利，也能够吸引更多的顾客。
最后，预制菜具有健康性。预制菜可以通过科学的配方和制作工艺来保证菜品的营养和卫生。预制菜可以在制作过程中控制食材的新鲜度和质量，避免了传统餐饮店中可能存在的食材安全问题。同时，预制菜可以根据消费者的需求进行低盐、低油、低糖等调整，提供更健康的饮食选择。
总之，预制菜做外卖开店是一种具有潜力和市场需求的商业模式。通过提供便捷、多样、经济和健康的饮食选择，预制菜外卖店可以吸引更多的消费者，实现经济效益和社会效益的双赢。当然，在开店之前，还需要进行市场调研和产品定位，以及合理的运营策略，才能够在激烈的竞争中脱颖而出。