根据市场调研和消费者评价，预制菜在河南省的排名较高。预制菜是指提前加工好的菜品，方便快捷，受到了很多消费者的喜爱。在河南省，预制菜的排名主要取决于品质、口味和服务。一些知名的预制菜品牌在河南省的排名较高，如“河南美食”、“河南特色”等。这些品牌的预制菜以新鲜、健康、美味为特点，深受消费者的喜爱。此外，一些餐饮连锁企业也推出了自己的预制菜产品，如“味千拉面”、“真功夫”等，它们的预制菜在河南省也有一定的市场份额。总体来说，预制菜在河南省的排名较高，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的预制菜品牌。