预制菜是指经过加工、烹饪和包装后，可以直接食用的菜品。随着人们生活节奏的加快和生活方式的改变，预制菜市场逐渐崛起，并且市场体量也在不断扩大。
首先，预制菜市场的体量在全球范围内都非常庞大。根据市场研究机构的数据显示，全球预制菜市场规模在近几年内呈现稳步增长的趋势。预制菜市场的规模预计将在未来几年内达到数千亿美元。这主要得益于人们对于方便、快捷、健康食品的需求不断增加。
其次，预制菜市场在中国也呈现出快速增长的趋势。中国是世界上人口最多的国家之一，人们的生活节奏加快，对于方便、快捷的食品需求量大。根据中国食品产业协会的数据显示，中国预制菜市场规模在近几年内呈现出快速增长的趋势，预计未来几年内将继续保持高速增长。
再次，预制菜市场的体量在城市中更为庞大。城市人口密集，生活节奏快，对于方便、快捷的食品需求更高。尤其是在一些大城市，预制菜市场的体量更是巨大。根据市场调研机构的数据显示，一线城市的预制菜市场规模已经达到数百亿元，二线城市也在迅速增长。
最后，预制菜市场的体量还受到消费者健康意识的影响。随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，预制菜市场也得到了进一步的推动。消费者更加注重食品的营养价值和安全性，对于预制菜的需求也在不断增加。预制菜市场的体量将会随着消费者健康意识的提高而进一步扩大。
综上所述，预制菜市场的体量在全球范围内都非常庞大，尤其是在中国的城市中更为庞大。随着人们生活节奏的加快和健康意识的提高，预制菜市场的体量还将继续扩大。预制菜市场的发展前景广阔，对于相关企业来说也是一个巨大的商机。